Como Escoger a Mi Nutriólogo

Cuando de bajar de peso se trata, los nutriólogos somos los profesionales idóneos para esa tarea, pero ¿Cómo le haces tu para saber cual es el nutriólogo perfecto que te llevara a conseguir tu objetivo?

Debes tener en cuenta varios factores para elegir al correcto.

1.- Cuestión monetaria: existen en el mercado nutriólogos muy accesibles hasta lo que cobran bastante dinero, este es el primer filtro debes revisar tu bolsillo y ver cuanto dispones para esta inversión en tu cuerpo y salud, si no tienes mucho dinero elegirás a los de costos mas bajos, puede, que hasta haya gratuitos en instituciones de gobierno, si tu monedero es bastante ostentoso, entonces no tendrás problema al elegir, ya que podrás pagar precios mas altos.

2.- Tus objetivos: Pregúntate a ti mismo que es lo que deseas, aprender a comer y tener un cambio en tu estilo de vida alimenticio o simplemente quieres bajar de peso por alguna fiesta dentro de un mes o por que ya se acerca las vacaciones y no puedes dejar de presumir tu figura en la playa. Una vez que tenemos este objetivo resuelto debemos escoger a nuestro nutriólogo.

  - Supongamos que eres una persona que desea cambiar sus hábitos alimenticios, desea mejorar su salud general y tener todos los beneficios que este cambio te trae, entonces el nutriólogo que necesitas es aquel que te ofrezca una dieta personalizada, que tome en cuenta tus gustos, preferencias y costumbres, por lo regular el costo de estos nutriólogos es alto ya que implica mayor trabajo en la realización del plan alimenticio, la consulta con este tipo de nutriólogos es muy tardada, puede llevarse de 30 a 1:30 hrs para que te explique correctamente los cambios que realizaras.

   - Si ud no quiere este cambio total, no tiene tiempo de hacer el plan alimenticio al 100% y lo que desea es bajar rápidamente de peso sin realizar mucho esfuerzo, entonces ir con un nutriólogo como el anterior mencionado es una perdida de tiempo y dinero, lo que Ud. necesita es aquel que se apoye de medicamentos, suplementos y ciertos productos que te ayudan a bajar de peso sin realizar gran trabajo en la alimentación. las consultas son de un precio medio, por lo general se paga únicamente el producto y no la consulta, las consultas son rápidas y no requiere de gran aprendizaje.

  

 - Si lo que Ud. quiere es bajar de peso rápido, sin hacer mucho esfuerzo  y sin tomar pastillas o productos para bajar de peso, entonces lo que Ud. necesita es un nutriólogo que de dietas muy bajas de calorías, esos "Mata Hambre" como se les conoce, estos nutriólogo ofrecen bajar de peso con dietas muy baja en calorías o suprimiendo ciertos alimentos como las harinas, frutas o aquellos que tengan carbohidratos etc.. regularmente las consultas son rapidísimas y son muy económicas, aquí no hay nada personalizado, la dieta que te dan a ti se la dan también al que viene detrás de ti y se la dieron al que paso primero que tu.

Recuerda que toda dieta tendrá rebote si no cambias tu habito alimenticio, tu elige que es lo que crees adecuado para ti, el cambio en ti o el bajar o subir de peso no depende del nutriólogo al 100% si no mas bien de ti y que tantas ganas tienes de mejorar.

ALIMENTOS QUE NO DEBO CONSUMIR CUANDO DESEO BAJAR DE PESO

Uno de los grandes propósitos de cada inicio de año, de cada inicio de mes  o de cada inicio de semana es empezar la dieta para bajar de peso y ponerse en forma y así poder disfrutar una vida más saludable, sin embargo no siempre se consigue, ¿las razones? Son extensas, pero una de las principales es  ignorar por completo que alimentos debo consumir y cuáles no, esto desencadena una serie de tropiezos que al final terminaran por desanimar y dar fin a este propósito de mejorar tu salud.

Hoy en día el mundo se ha globalizado y con ello se ha creado un ambiente obesogenico (todo aquello que nos rodea y puede provocar obesidad) debido a la falta de tiempo, los horarios de trabajo y diversas ocupaciones nuestra alimentación es cada día más superficial y poco nutritiva.

Cada vez es más difícil poder llevar un régimen de alimentación sano (dieta), ya que a la orden del día tenemos alimentos que nos harán subir de peso y romper ese plan alimenticio.

Por ello debemos aprender a seleccionar los alimentos y alejarnos de todos aquellos que nos harán aumentar de peso.

A continuación te tenemos una lista de alimentos que debemos evitar cuando queremos bajar de peso, pon mucha atención porque de esto depende el que tengas éxito o no en este trayecto hacia una vida más plena y saludable.

1.- Comida rápida: No te debe sorprender el hecho de que estos alimentos aparezcan en esta lista ya que con su alto contenido de azucares, grasa, su bajo aporte de vitaminas y su cerca de 1000 calorías por platillo que se irán directo a tu abdomen, frenaran de golpe tu disminución de peso.

2.- Refrescos embotellados:  Nuestros grandes enemigos las gaseosas siempre están en el momento exacto para romper la dieta, estos productos con un bajo valor nutricional en cuanto a vitaminas y minerales, nos regalan en 500 ml un aproximado de entre 250 y 500 calorías, lo equivalente a 12 cucharaditas de azúcar.

3.- Alcohol: Si quieres bajar de peso debes eliminar por completo todas las bebidas alcohólicas de tu lista del súper, una bebida de este tipo contiene calorías vacías, es decir aquellas que tu cuerpo no necesita y solo servirán para aumentar tu cantidad de grasa en él.

4.- Jugo de frutas: Aunque la palabra fruta te suene a algo sano y nutritivo, cuando queremos bajar de peso consumirlas en jugo puede no ser lo indicado, ya que estaremos consumiendo grandes cantidades de azúcar y no aprovecharemos las cantidades de fibra que estas nos aportan.

5.- Pan: Cuando de bajar de peso se trata el pan no debe estar sobre tu mesa, sus cerca de 300 calorías por pieza harán que todos tus esfuerzos se vayan por la borda.

6.- Postres: Frutas en almíbar, pasteles, cup cake y flanes quedaran por completo fuera de nuestra dieta, su alto contenido de carbohidratos simples harán que tu cuerpo no reaccione ante la pérdida de peso.

7.- Frituras: Cuando freímos un alimento por más que queramos absorber el exceso de grasa con una servilleta, gran parte de esta quedara en el platillo y cuando lo consumamos correrán directo a esa llantita que tanto queremos bajar.

8.- Embutidos: Estos alimentos ponen en peligro todos nuestros esfuerzos por bajar de peso, su alto contenido de grasa saturada son ideales para engordar, aunque no lo creas en una porción de 15gr de estos alimentos tenemos cerca de 100 calorías.

9.- Aderezos: Comúnmente tendemos a acompañar nuestros alimentos (principalmente las ensaladas) con grandes cantidades de aderezo con el fin de que esta tome un sabor diferente y más apetecible, esto es un error, ya que solamente el aderezo puede llegar a tener hasta el doble de calorías que la ensalada que te preparaste.

10.- Helado: El helado, es elevado en calorías, en azúcar y tiene un alto contenido en grasas, lo que lo convierte en una opción de postre indeseable cuando nuestro objetivo es mantenernos en forma. El uso de azúcares sintéticos como ingrediente hace que sea aún peor

Ahora ya sabemos que alimentos debemos evitar cuando de bajar de peso se trata, sin embargo, recuerda que debes acudir con un especialista en nutrición para que te proporcione un régimen de alimentación personalizado a tu edad, sexo, actividad física, estado de salud y preferencias alimenticias.

Sigue estos pasos y de seguro conseguirás cumplir con tus objetivos, recuerda cuando el plan falla, cambia el plan, no el objetivo.

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Nutriólogo: David E. Girón Gutiérrez

Egresado de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas en México

Encargado del área de nutrición del certamen de belleza “Miss Teen Universe Chiapas”

Twitter: NutriologoGiron

Intragram: Nutriologo_chiapas

Facebook: Nutriólogo A domicilio Chiapas

Ejercicios para reducir la grasa del abdomen

El abdomen es una de las zonas más problemáticas del cuerpo todas las mujeres, pues no importa si eres flaca o gorda, a la mayoría de nosotras en esta zona la grasa se acumula sin ninguna piedad. Si bien una buena alimentación es la clave fundamental para reducir la grasa abdominal no nos podemos olvidar del ejercicio, así que es hora de comenzar a cambiar tu estilo de vida y seguir los siguientes ejercicios para reducir la grasa del abdomen.
El ejercicio regular no te ayudará solamente a reducir la grasa de tu abdomen, sino que mejorará tu salud a nivel general, y con el pasar de los días verás cómo aumenta tu energía a la par que comienzas a ver cambios en tu cuerpo.

Ejercicios para reducir la grasa

Si bien existe una infinidad de ejercicios que te ayudarán a lograr este objetivo, hay unas cuantas actividades clave que son las más recomendadas para deshacerte de la grasa que se acumula en el abdomen.

Ejercicios cardiovasculares

Los ejercicios cardiovasculares son esenciales en cualquier rutina de entrenamiento, pero mucho más si lo que deseas es perder grasa, pues durante este tipo de ejercicios el organismo quema la grasa sobrante para utilizarla como energía. Lo ideal es realizar este tipo de ejercicios por lo menos tres veces a la semana por unos 45 minutos.
Entre los ejercicios cardiovasculares más populares tenemos la caminata y la bicicleta. Si deseas realizar la caminata ésta debe ser lo más enérgica posible: procura mantener un ritmo constante durante todo el tiempo que te ejercites. En cuanto a la bicicleta sigue la misma recomendación, es preferible que vayas a una velocidad constante, para que así el cuerpo reconozca el esfuerzo y queme las grasas.

 

Abdominales

Personalmente detesto hacer abdominales (y estoy segura que la mayoría de ustedes también). Sin embargo, este es un ejercicio eficaz para modelar el abdomen y eliminar la grasa. Si eres principiante lo mejor es que realices 3 series de 8 repeticiones, verás que con el pasar de los días podrás hacer más repeticiones sin darte cuenta y tu abdomen comenzará a reducir medidas.

 

Yoga

Existen ciertas posturas que te obligan a trabajar al máximo con la musculatura abdominal, con la que la fortaleces y ayudas a reducir su volumen. Asimismo, mantener una correcta respiración durante las posturas te ayuda a contraer los músculos abdominales.

 

 

Aunque todo depende de tu horario individual, los especialistas recomiendan realizar cualquiera de estos ejercicios por la mañana -después de desayunar- pues así activas al organismo desde temprano para que pueda quemar caloríasy grasa durante el resto del día.

 

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Aportes nutricionales en la mujer embarazada

Durante la gestación se producen una serie de cambios fisiológicos que obligan a prestar mayor atención a la nutrición en el embarazo. Existen recomendaciones sobre requerimientos nutricionales para cubrir las necesidades del feto, el organismo materno y el coste de la síntesis de leche en esta etapa.

De la ganancia ponderal que se produce durante un embarazo, aproximadamente el 40% corresponde al feto, placenta y líquido amniótico, mientras que el resto resulta de un incremento de los tejidos maternos, es decir, útero, glándulas mamarias, sangre, líquido intersticial y grasa corporal.

Ganancia de peso correcta para el embarazo.

IMC por debajo de los 19 m/t2=12 a 16 kg

IMC entre 19 y 24.9 m/t2= 9 a 12 kg

IMC entre 25 y 29.9 m/t2= 7 a 9 kg

IMC por encima de 30 m/t2= máximo 7kg

La satisfacción de los requerimientos energéticos es la piedra angular de la nutrición práctica, ya que si no se logra este objetivo, carece de importancia determinar las necesidades individuales de los distintos nutrientes.

Durante el 1er trimestre del embarazo se le debe agregar 150 kcal/día al total de GET.

Para el segundo trimestre se debe aumentar a 250 kcal/día al total del GET

Para el tercer trimestre se debe aumentar 350 kcal/día al total de GET

Las funciones responsables de este gasto energético serían el incremento del gasto cardíaco, del trabajo respiratorio, las demandas impuestas por el aumento de la masa celular en el útero, placenta, feto y mamas; igualmente la función renal está notablemente incrementada.

Se debe incrementar el consumo de carbohidratos preferentemente durante el embarazo y la lactancia, porque el feto y las glándulas mamarias necesitan utilizar la glucosa.

Con estas recomendaciones una mujer gestante que esté situada entre el 90 y el 110% de su peso estándar debería incrementar unos 12 kg durante el embarazo, lo que supondría un ritmo de 400 g/semana durante el segundo y tercer trimestres.

Si la mujer gestante es obesa, es decir, está situada por encima del 120% de su peso estándar debería incrementar unos 7 u 8 kg durante el embarazo, lo que supondría un ritmo de 300 g/semana.

Cuando el peso de la mujer gestante está por debajo del 90% de su peso estándar debería incrementar unos 14 ó 15 kg durante el embarazo, lo que supondría un ritmo de 500g/semana.

Proteínas: Durante el transcurso del embarazo la madre sintetiza unos 950 g de proteínas para hacer frente al desarrollo del feto y la propia transformación de sus tejidos. El depósito proteico no se realiza de manera uniforme durante todo el embarazo.

Se debe aumentar 6g al día de proteínas extras durante el embarazo por medio del huevo.

Grasas: Las mujeres gestantes tienen elevados requerimientos de vitaminas liposolubles y de ácidos grasos poliinsaturados. En los últimos años se ha aceptado que los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (LCP) derivados de la dieta y depósitos grasos maternos ejercen un papel clave en el desarrollo y crecimiento del feto. Los ácidos docosahexanoico (DHA) y araquidónico (AA) son los LCP predominantes en el organismo y sirven como componentes clave estructurales del cerebro. El DHA está presente en una concentración elevada en la retina. LCP, tales como AA, ácido linolénico y eicosapentanoico (EPA), sirven como precursores de una variedad de compuestos entre los que están las prostaglandinas, prostaciclinas y tromboxanos.

Hidrato de carbono: La glucosa es la fuente más importante de energía para el feto, comprendiendo aproximadamente el 90% de ésta. Por lo tanto, el metabolismo de los hidratos de carbono en la madre durante la gestación es de una importancia enorme. Se sabe muy poco acerca de la influencia de los hábitos dietéticos, especialmente en la cantidad y composición de los azúcares y almidones durante el embarazo y su potencial implicación en el resultado de la gestación respecto a parámetros tales como macrosomía, hipoglucemia postnatal o tendencia a desarrollar una intolerancia a la glucosa en edades posteriores.

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Situaciones que afectan a la alimentación

Poder llevar una alimentación correcta es muy complicado en algunas ocasiones, ya que esta se ve afectado por diversas situaciones de nuestra vida diaria, esto implica un desorden en nuestra forma de comer que puede durar horas,días o meses. Alguna de las situaciones que pueden afectar nuestra alimentación son las siguientes:

1. Estrés
2. La relación cerebro y comida
3. Ambiente obesogenico
4. Trabajo/escuela u otras actividades 
5. Compañía

ESTRÉS

Imagínese estar apunto de salir a realizar cierta actividad delante de miles de personas, ¿le da por lanzarse a la caja de las galletas o se le quita el hambre por completo? El estrés afecta a la conducta alimentaria de las personas de forma diferente.

Experimentamos estrés cuando ocurre algo en nuestro interior o a nuestro alrededor que altera nuestro equilibrio. Entonces utilizamos tácticas para combatir el agente estresante y regresar a nuestro estado normal

El estrés puede provocar comer en exceso  o no comer, por lo que esta situación provoca cambios significativos en nuestra alimentación. 

algunas situaciones que no pueden llevar al estrés, son los problemas familiares, exámenes, trabajo, relaciones afectivas.

Todo esto puede provocar que encontremos en la comida cierto consuelo.

Algunos alimentos que se relacionan con la felicidad y que son recomendables en estas situaciones son aquellos que tienen alto contenido de un aminoácido llamado Triptofano que estimula la producción de la serotonina que es la hormona que provoca la sensación de felicidad. Ejemplo: fresas, pavo, espinacas, uvas, leche, pan integral y papas. 

RELACIÓN CEREBRO Y COMIDA 

Comer actualmente no solo es la acción de ingerir alimentos para el buen funcionamiento del organismo, sino que también tiene un significado social y cultural. 

El cerebro se activa ante la presencia de la comida gracias a las características organolepticas de estos como son el sabor, olor, color, textura y dependiendo de estas características el cerebro decide si aceptar o rechazar al alimento. 

AMBIENTE OBESOGENICO

El ambiente obesogenico es todo aquellos alimentos que pueden provocar sobrepeso u obesidad que se encuentran a nuestro alrededor, en la escuela, área de trabajo, así como de todo aquella propagando que nos influye en la decisión de los alimentos que queremos consumir

TRABAJO, ESCUELA U OTRAS ACTIVIDADES

la vida actual es mas apresurada que en épocas pasadas, por lo que actualmente el tiempo que dedicamos a la comida es limitado y no refugiamos en el consumo de alimentos de preparación rápida y practica, de esta forma cuando estamos demasiados cortos de tiempo por nuestras actividades diarias, no nos detenemoos a observar si nuestro alimento es de calidad. 

COMPAÑIA 

Estudios dicen que tendemos a consumir alimentos influenciados en lo que los demás consumen, por lo que estar a lado de personas que consumen alimentos con poco valor nutricional provocara que tu imites e ingieras los mismos alimentos que el consume. 

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¿Por qué mi cuerpo se resiste a perder peso?

Lo primero que necesitamos entender es como trabaja nuestro cuerpo. El organismo humano en su evolución natural del transcurso del tiempo, tiende al almacenamiento de energía y lo hace en forma de grasa. Lo "saludable" es que el individuo al pasar los años aumente de peso, para tener un mecanismo de defensa en situación de crisis y nuestro cuerpo posee muchos sistemas para favorecer el proceso de almacenamiento de grasa.
Los mecanismos de bloqueo a la pérdida de peso se ponen en marcha en el momento que el organismo se siente agredido y esta agresión se puede realizar a dos niveles:
TIPO DE DIETA: Déficit excesivo de nutrientes y calorías de forma prolongada y discontinua, es decir dieta con muy pocas calorías o las llamadas dietas milagro. Así como el consumo de productos para bajar de peso, todo esto lastima tu metabolismo, lo que hace que tu cuerpo no pierda peso.

PSÍQUICO: Sentimiento de " estoy castigado" al no poder comer los alimentos desaconsejados Pensar que todo le engorda Obsesión por la báscula. Estrés psicológico El organismo piensa que son ataques a nosotros mismos y en defensa hace bloqueo en la pérdida de peso, que puede ser de temporal o persistente, pues el organismo tiene capacidad de mantener estas acciones defensivas a largo plazo.

Para evitar la resistencia a la pérdida de peso, la dieta se debe realizar de forma moderada y continua, es decir adecuada a ti, pues DEPENDE de cada individuo. (Los nutriólogos hacemos este cálculo "perfecto") Si la dieta que se sigue para adelgazar no se puede calificar de "normal" y sana, el fracaso en el resultado está casi asegurado Si lo tuyo es mental: ayuda la meditación y el yoga, o terapias.

Lic en nutrición: David Eduardo Girón Gutiérrez 
Contacto: nutri_giron@hotmail.com 

Alimentos funcionales, ¿Funcionan?

La principal función de la dieta es aportar los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Existen cada vez más pruebas científicas que apoyan la hipótesis de que ciertos alimentos, así como algunos de sus componentes tienen efectos físicos y psicológicos beneficiosos, gracias al aporte de los nutrientes básicos. Hoy en día, la ciencia de la nutrición ha evolucionado a partir de conceptos clásicos, como evitar las deficiencias de nutrientes y la suficiencia nutricional básica, a los conceptos de nutrición "positiva" u "óptima". Las investigaciones han pasado a centrarse más en la identificación de componentes biológicamente activos en los alimentos, que ofrezcan la posibilidad de mejorar las condiciones físicas y mentales, así como de reducir el riesgo a contraer enfermedades. Se ha descubierto que muchos productos alimenticios tradicionales, como las frutas, las verduras, la soja, los granos enteros y la leche contienen componentes que pueden resultar beneficiosos para la salud. Además de éstos, se están desarrollando nuevos alimentos que añaden o amplían estos componentes beneficiosos, por las ventajas que suponen para la salud y sus convenientes efectos psicológicos.

2. ¿Qué son los alimentos funcionales?

El concepto de alimentos funcionales nació en Japón. En los años 80, las autoridades sanitarias japonesas se dieron cuenta que para controlar los gastos sanitarios, generados por la mayor esperanza de vida de la población anciana, había que garantizar también una mejor calidad de vida. Se introdujo un nuevo concepto de alimentos, que se desarrollaron específicamente para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.

Los alimentos funcionales no han sido definidos hasta el momento por la legislación europea. Generalmente, se considera que son aquellos alimentos, que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades. Entre algunos ejemplos de alimentos funcionales, destacan los alimentos que contienen determinados minerales, vitaminas, ácidos grasos o fibra alimenticia, los alimentos a los que se han añadido sustancias biológicamente activas, como los fitoquímicos u otros antioxidantes, y los probióticos, que tienen cultivos vivos de microorganismos beneficiosos.

Como respuesta al creciente interés sobre este tipo de alimentos, han aparecido nuevos productos y ahora el interés se centra en la necesidad de establecer normas y directrices que regulen el desarrollo y la publicidad de dichos alimentos.

3. ¿Por qué necesitamos los alimentos funcionales?

En Europa, ha aumentado considerablemente el interés de los consumidores por conocer la relación que existe entre la dieta y la salud. Hoy en día, la gente reconoce en mayor medida, que llevar un estilo de vida sano, incluida la dieta, puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades y dolencias, y a mantener el estado de salud y bienestar. El apoyo que se está dando a la importancia de alimentos como las frutas, las verduras y los cereales integrales en la prevención de enfermedades, así como las últimas investigaciones sobre los antioxidantes dietéticos y sobre la combinación de sustancias protectoras en plantas, está contribuyendo a impulsar el desarrollo del mercado de los alimentos funcionales en Europa.

La necesidad de contar con alimentos que sean más beneficiosos para la salud, también se ve apoyada por los cambios socioeconómicos y demográficos que se están dando en la población. El aumento de la esperanza de vida, que tiene como consecuencia el incremento de la población anciana y el deseo de gozar de una mejor calidad de vida, así como el aumento de los costes sanitarios, han potenciado que los gobiernos, los investigadores, los profesionales de la salud y la industria alimenticia busquen la manera de controlar estos cambios de forma más eficaz. Ya existen una gran variedad de alimentos a disposición del consumidor, pero en estos momentos la prioridad es identificar qué alimentos funcionales pueden mejorar la salud y el bienestar y reducir el riesgo o retrasar la aparición de importantes enfermedades, como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la osteoporosis. Si los alimentos funcionales se combinan con un estilo de vida sano, pueden contribuir de forma positiva a mejorar la salud y el bienestar.

4. Conclusión

Los alimentos funcionales, consumidos como parte de una dieta equilibrada y acompañados de un estilo de vida saludable, ofrecen la posibilidad de mejorar la salud y/o prevenir ciertas enfermedades. El tema de las alegaciones de salud cada vez se considera más importante, y la opinión generalizada es que sería necesario un marco regulador dentro de la UE para proteger a los consumidores, fomentar el comercio justo y potenciar la innovación de productos dentro de la industria alimentaria. El mayor reto para los científicos actualmente y en el futuro será investigar las posibilidades en cuanto a nutrición y estudiar la relación existente entre un alimento o uno de sus componentes y la mejora del estado de salud y bienestar o la disminución de enfermedades. Es también vital comunicar a los consumidores los beneficios que suponen para su salud, de manera que estén bien informados para poder escoger mejor los alimentos que consumen.

Bibliografía

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• Scientific Concepts of Functional Foods in Europe: Consensus Document. (1999). British Journal of Nutrition, 81(1):S1-S27.
• European Commission Community Research (2000) Project Report: Functional food science in Europe, Volume 1; Functional food science in Europe, Volume 2; Scientific concepts of Functional Foods in Europe, Volume 3. EUR-18591, Office for Official Publications of the European Communities, L-2985, Luxembourg.
• ILSI Europe Concise Monograph: Concepts of Functional Foods. To be published August 2002.
• Ashwell, M. (2001). Functional Foods: a simple scheme for establishing the scientific basis for all claims. Public Health Nutrition, 4:859-863.
• Committee of experts on Nutrition Food Safety and Consumer's Health (1999). Ad hoc Group on Functional Food, Council of Europe.

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